“Schwarzes Salz”. Salzzubereitung. Zutaten: Pak. Kristallsalz, Terminalia chebula-Früchte. Salz wird bei 900°C geschmolzen, mit Früchten verkocht, ausgekühlt und gemahlen. Schwefelverbindungen sorgen für ein Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel. Kala Namak wird mit Flüssigkeit schwarz, wie z.B. auf einer Gurkenscheibe. Man würzt damit sparsam Süßspeisen, Obstsalat, Chutneys. Erst nach dem Kochen einsetzen. Der gewünschte Geschmack wird bereits mit kleinen Mengen erreicht. Indische Spezialität!
Geschmolzenes Salz mit Terminalia chebula-Früchten verkocht, ausgekühlt und gemahlen. Zutaten: Pakistanisches Kristallsalz, Terminalia chebula- Früchte. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Verantwortlicher Unternehmer: Altes Gewürzamt GmbH, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg, Deutschland.
| Gewicht | 0170 kg |
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| Zutaten | Produktinfo | Geschmolzenes Salz mit Terminalia chebula-Früchten verkocht, ausgekühlt und gemahlen. Zutaten: Pakistanisches Kristallsalz, Terminalia chebula- Früchte. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden. Verantwortlicher Unternehmer: Altes Gewürzamt GmbH, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg, Deutschland. |
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